Fastfood

Op Netflix staat een serie die een tijdscapsule is naar het pré-coronatijdperk. In ‘Nadiya’s Time To Eat’ heeft de presentatrice het steeds over het hebben van haast en dat we door het tijdrovende koken minder tijd doorbrengen met geliefden. In deze tijd van quarantaine klinkt dat als science fiction.

Sinds ik thuis ben opgesloten, breng ik meer tijd door met mijn lief dan me lief is. Het woord ‘haast’ spreek ik nooit meer uit. Wat wil je ook, de reistijd naar mijn werk is gedecimeerd naar een wandeling van een trap omhoog naar een oud bureau op de logeerkamer. Zonder een sportschool om mezelf in af te beulen, vrienden om mee af te spreken en winkels om naar toe te fietsen, heb ik zeeën van tijd over. Tijd die ik in theorie kan besteden aan het bereiden van een linksdraaiende yoghurt voor een trifle met achtentachtig laagjes.

Waarom ik dan uitgerekend nu verslingerd raak aan een kookprogramma met gezonde fastfoodrecepten, is mij ook een raadsel. Feit is dat ik vier uur languit op de bank heb gelegen om alle zeven afleveringen van ‘Nadiya’s Time To Eat’ te bekijken. Wat hielp is dat ik alle benodigdheden al in huis bleek te hebben. Nadiya kookt namelijk alleen met kant-en-klare ingrediënten uit blik, pot of de diepvries. Dat trof, want mijn principes over verwerkt voedsel gingen sinds de quarantaine overboord. Houdbaarheid staat voorop en ik kijk niet op een vitamine meer of minder. Ik ruilde de modderige, biologische winterpenen in voor een pot wortels. En hamsterde (naast een pallet toiletpapier) genoeg pakjes, potjes en blikjes om ieder keukenkastje en de diepvries mee af te toppen.

Voor Nadiya’s stressvrije recepten zijn diepvriesgroente essentieel. Zij zet een volwaardige, zelfgemaakte maaltijd op tafel waarbij doperwten ontdooien in het kokende water waarmee ze gedroogde noodles kookt. Kruiden erover. Klaar! Haar overkoepelende filosofie is dat je de energie van gezonde voeding vooral moet besteden aan alles, behalve koken. Haar recepten staan zo snel op tafel, dat ik er voor overwoog om van de bank te komen.

Ieder sluipweggetje om het koken in te korten past Nadiya toe. Bieten voor een pastasaus gaan in de blender. Voor het snipperen van een ui pakt zij de keukenmachine. Dat was een probleem. Mijn blender is lek. Het handvat van de mengkom is afgebroken. Omdat ik een prehistorisch model heb van twee jaar geleden, levert de fabrikant geen vervangende onderdelen meer.

Online verdwaalde ik in een woud van technische specificaties en gebruikerservaringen. De ene keukenmachine heeft geen blender, de ander vermaalt uien tot pulp in plaats van ze te snipperen. Daarvoor kocht je beter een aparte uiensnijder. Ergens in een digitaal winkelmandje wacht er een assortiment aan keukenmachines op mijn keuze.

Intussen voelden die snelle recepten al niet meer stressvrij.

Over de schrijver:
Paul (1978), werknemer, echtgenoot en vegetariër, schrijver van stukjes op het internet sinds 2003.

Archief

  1. Smaak
  2. Fastfood

  3. Seksdagboek
  4. Zomergast
  5. Kernwaarden
  6. Mezelf
  7. Draagtas
  8. Grens
  9. Anders
  10. Migrantenkind
  11. Hemelvaartsdag
  12. Soundtrack
  13. Avontuurlijk
  14. Boekenweekgeschenk
  15. Veertig
  16. Vluchten
  17. Dankbaar
  18. Boegbeeld
  19. Theepot
  20. Rolmodel
  21. Singles Day
  22. Dinky
  23. Phil
  24. Schnitzelgate
  25. Freakshow
  26. Lustobject
  27. Mansplaining
  28. Kleinburgerlijk
  29. Praatpaal
  30. Thijmen
  31. PrEP
  32. Nepnieuws
  33. Homojaren
  34. Gaymer
  35. Queer
  36. Sportsokken
  37. Messias
  38. M/V
  39. 365
  40. Jesse
  41. Magnum
  42. Mineur
  43. Xenofobie
  44. Kinderloos
  45. Familieportret
  46. Hygge
  47. Dood
  48. Jaloezie
  49. Verdraagzaamheid
  50. Formule
  51. Rustplaats
  52. AbFab
  53. L’HETERO
  54. Iris
  55. YouTuber
  56. Playboy
  57. Cliffhanger
  58. Angst
  59. Poepen
  60. Windei
  61. Betovering
  62. Boycot
  63. Torso
  64. Feestdag
  65. Worst
  66. Schuldgevoel
  67. GTA 5
  68. Kratfiets
  69. Lidmaatschap
  70. Grijs
  71. Poppedeintje
  72. Drugspand
  73. Reisgids
  74. Souvenir
  75. Joggingbroek
  76. Stoned
  77. Nederlaag
  78. Dadbod
  79. Adonis
  80. Zwart-Wit
  81. Moederdag
  82. Filmhuis
  83. Enya
  84. Bodyscan
  85. Uurtje
  86. IJsblokjes
  87. Nederlands
  88. Fomo
  89. Achterbuurt
  90. Echtgenoot
  91. Help
  92. Infaam
  93. Joint
  94. Vuurwerkplicht
  95. Domino-effect
  96. Kast
  97. Eiland
  98. Openhartig
  99. Vinkjes
  100. Spam
  101. Vinyl
  102. Flow
  103. Trend
  104. Uitspraak
  105. Glamping
  106. Boekverfilming
  107. Advertorial
  108. Komkommernieuws
  109. Cocoonen
  110. Soap
  111. Hypocriet
  112. Asfaltvibe
  113. Tendentieus
  114. Zurigheid
  115. Meezinger
  116. Spitsvondig
  117. Paranoia
  118. Nachtegaaltje
  119. Kleurloos
  120. Selfie
  121. Zesendertig
  122. Caps lock
  123. Mol
  124. Lidl
  125. Piet
  126. Rouwkaart
  127. Sandaal
  128. Stijlbreuk
  129. E-reader
  130. Viral
  131. Vegetariër
  132. Douglas
  133. Minimalisme
  134. App
  135. Chocoladekruidnoot
  136. Natuurmonument
  137. Kledingvoorschrift
  138. Modenicht
  139. Tongen
  140. Imago
  141. Ontvrienden
  142. Hipster
  143. Weigerambtenaar
  144. Enigma
  145. Huwelijksaanzoek
  146. Schoonmaakster
  147. Verlangen
  148. Luguber
  149. Poezen
  150. Autoreply
  151. Jim
  152. Resort
  153. Kringverjaardag
  154. Hit
  155. Triangel
  156. Gothic
  157. Opstandig
  158. Vlucht
  159. Überbitch
  160. Amoebe
  161. Watjes
  162. Kapsel
  163. Metroseksualiteit
  164. Cabrio
  165. Oor
  166. Herdenking
  167. Klunen
  168. 2012
  169. Futiliteiten
  170. Talkshow
  171. Varkens
  172. Plausibel
  173. Kredietcrisis
  174. Vergrijzing
  175. Gelul
  176. Schaamhaardracht
  177. Reusachtig
  178. Arie
  179. Voornemen
  180. Opzegging
  181. Midlifecrisis
  182. Doelgroep
  183. Medeplichtig
  184. Bedbeslommeringen
  185. Plattelandsmentaliteit
  186. Alfamannetjes
  187. Koninginnedag
  188. Teenslipper
  189. Eau de toilette
  190. Boekenlijst
  191. SMS

© Paul Sinnema