Fastfood

Op Netflix staat een serie die een tijdscapsule is naar het pré-coronatijdperk. In ‘Nadiya’s Time To Eat’ heeft de presentatrice het steeds over het hebben van haast en dat we door het tijdrovende koken minder tijd doorbrengen met geliefden. In deze tijd van quarantaine klinkt dat als science fiction.

Sinds ik thuis ben opgesloten, breng ik meer tijd door met mijn lief dan me lief is. Het woord ‘haast’ spreek ik nooit meer uit. Wat wil je ook, de reistijd naar mijn werk is gedecimeerd naar een wandeling van een trap omhoog naar een oud bureau op de logeerkamer. Zonder een sportschool om mezelf in af te beulen, vrienden om mee af te spreken en winkels om naar toe te fietsen, heb ik zeeën van tijd over. Tijd die ik in theorie kan besteden aan het bereiden van een linksdraaiende yoghurt voor een trifle met achtentachtig laagjes.

Waarom ik dan uitgerekend nu verslingerd raak aan een kookprogramma met gezonde fastfoodrecepten, is mij ook een raadsel. Feit is dat ik vier uur languit op de bank heb gelegen om alle zeven afleveringen van ‘Nadiya’s Time To Eat’ te bekijken. Wat hielp is dat ik alle benodigdheden al in huis bleek te hebben. Nadiya kookt namelijk alleen met kant-en-klare ingrediënten uit blik, pot of de diepvries. Dat trof, want mijn principes over verwerkt voedsel gingen sinds de quarantaine overboord. Houdbaarheid staat voorop en ik kijk niet op een vitamine meer of minder. Ik ruilde de modderige, biologische winterpenen in voor een pot wortels. En hamsterde (naast een pallet toiletpapier) genoeg pakjes, potjes en blikjes om ieder keukenkastje en de diepvries mee af te toppen.

Voor Nadiya’s stressvrije recepten zijn diepvriesgroente essentieel. Zij zet een volwaardige, zelfgemaakte maaltijd op tafel waarbij doperwten ontdooien in het kokende water waarmee ze gedroogde noodles kookt. Kruiden erover. Klaar! Haar overkoepelende filosofie is dat je de energie van gezonde voeding vooral moet besteden aan alles, behalve koken. Haar recepten staan zo snel op tafel, dat ik er voor overwoog om van de bank te komen.

Ieder sluipweggetje om het koken in te korten past Nadiya toe. Bieten voor een pastasaus gaan in de blender. Voor het snipperen van een ui pakt zij de keukenmachine. Dat was een probleem. Mijn blender is lek. Het handvat van de mengkom is afgebroken. Omdat ik een prehistorisch model heb van twee jaar geleden, levert de fabrikant geen vervangende onderdelen meer.

Online verdwaalde ik in een woud van technische specificaties en gebruikerservaringen. De ene keukenmachine heeft geen blender, de ander vermaalt uien tot pulp in plaats van ze te snipperen. Daarvoor kocht je beter een aparte uiensnijder. Ergens in een digitaal winkelmandje wacht er een assortiment aan keukenmachines op mijn keuze.

Intussen voelden die snelle recepten al niet meer stressvrij.

Over de schrijver:
Paul (1978), werknemer, echtgenoot en vegetariër, schrijver van stukjes op het internet sinds 2003.

Archief

  1. Gespannen
  2. Smaak
  3. Fastfood

  4. Seksdagboek
  5. Zomergast
  6. Kernwaarden
  7. Mezelf
  8. Draagtas
  9. Grens
  10. Anders
  11. Migrantenkind
  12. Hemelvaartsdag
  13. Soundtrack
  14. Avontuurlijk
  15. Boekenweekgeschenk
  16. Veertig
  17. Vluchten
  18. Dankbaar
  19. Boegbeeld
  20. Theepot
  21. Rolmodel
  22. Singles Day
  23. Dinky
  24. Phil
  25. Schnitzelgate
  26. Freakshow
  27. Lustobject
  28. Mansplaining
  29. Kleinburgerlijk
  30. Praatpaal
  31. Thijmen
  32. PrEP
  33. Nepnieuws
  34. Homojaren
  35. Gaymer
  36. Queer
  37. Sportsokken
  38. Messias
  39. M/V
  40. 365
  41. Jesse
  42. Magnum
  43. Mineur
  44. Xenofobie
  45. Kinderloos
  46. Familieportret
  47. Hygge
  48. Dood
  49. Jaloezie
  50. Verdraagzaamheid
  51. Formule
  52. Rustplaats
  53. AbFab
  54. L’HETERO
  55. Iris
  56. YouTuber
  57. Playboy
  58. Cliffhanger
  59. Angst
  60. Poepen
  61. Windei
  62. Betovering
  63. Boycot
  64. Torso
  65. Feestdag
  66. Worst
  67. Schuldgevoel
  68. GTA 5
  69. Kratfiets
  70. Lidmaatschap
  71. Grijs
  72. Poppedeintje
  73. Drugspand
  74. Reisgids
  75. Souvenir
  76. Joggingbroek
  77. Stoned
  78. Nederlaag
  79. Dadbod
  80. Adonis
  81. Zwart-Wit
  82. Moederdag
  83. Filmhuis
  84. Enya
  85. Bodyscan
  86. Uurtje
  87. IJsblokjes
  88. Nederlands
  89. Fomo
  90. Achterbuurt
  91. Echtgenoot
  92. Help
  93. Infaam
  94. Joint
  95. Vuurwerkplicht
  96. Domino-effect
  97. Kast
  98. Eiland
  99. Openhartig
  100. Vinkjes
  101. Spam
  102. Vinyl
  103. Flow
  104. Trend
  105. Uitspraak
  106. Glamping
  107. Boekverfilming
  108. Advertorial
  109. Komkommernieuws
  110. Cocoonen
  111. Soap
  112. Hypocriet
  113. Asfaltvibe
  114. Tendentieus
  115. Zurigheid
  116. Meezinger
  117. Spitsvondig
  118. Paranoia
  119. Nachtegaaltje
  120. Kleurloos
  121. Selfie
  122. Zesendertig
  123. Caps lock
  124. Mol
  125. Lidl
  126. Piet
  127. Rouwkaart
  128. Sandaal
  129. Stijlbreuk
  130. E-reader
  131. Viral
  132. Vegetariër
  133. Douglas
  134. Minimalisme
  135. App
  136. Chocoladekruidnoot
  137. Natuurmonument
  138. Kledingvoorschrift
  139. Modenicht
  140. Tongen
  141. Imago
  142. Ontvrienden
  143. Hipster
  144. Weigerambtenaar
  145. Enigma
  146. Huwelijksaanzoek
  147. Schoonmaakster
  148. Verlangen
  149. Luguber
  150. Poezen
  151. Autoreply
  152. Jim
  153. Resort
  154. Kringverjaardag
  155. Hit
  156. Triangel
  157. Gothic
  158. Opstandig
  159. Vlucht
  160. Überbitch
  161. Amoebe
  162. Watjes
  163. Kapsel
  164. Metroseksualiteit
  165. Cabrio
  166. Oor
  167. Herdenking
  168. Klunen
  169. 2012
  170. Futiliteiten
  171. Talkshow
  172. Varkens
  173. Plausibel
  174. Kredietcrisis
  175. Vergrijzing
  176. Gelul
  177. Schaamhaardracht
  178. Reusachtig
  179. Arie
  180. Voornemen
  181. Opzegging
  182. Midlifecrisis
  183. Doelgroep
  184. Medeplichtig
  185. Bedbeslommeringen
  186. Plattelandsmentaliteit
  187. Alfamannetjes
  188. Koninginnedag
  189. Teenslipper
  190. Eau de toilette
  191. Boekenlijst
  192. SMS

© Paul Sinnema